De wijnbouw in Tarragona is eeuwenoud en gaat terug tot het Romeinse Rijk. In de archeologische overblijfselen van het gebied zijn de mythische amforen gevonden die in de oudheid werden gebruikt om wijn in op te slaan en te vervoeren. In de 1e eeuw na Christus vertrokken vanuit Tarraco, de hoofdstad en het politieke centrum van Hispania en een belangrijke handelshaven, vele schepen geladen met amforen gevuld met wijn naar Rome, de hoofdstad van het Rijk, maar ook naar Gallië, Duitsland en Britannia.
In onze tijd werd de DO Tarragona gecreëerd in 1945, in eerste instantie
om likeurwijnen te beschermen, de zogenaamde Tarragona Clásicos. Later werden ook droge en halfzoete wijnen beschermd. Het productiegebied van de DO Tarragona bestaat uit twee zones: Camp de Tarragona en Ribera d’Ebre, met een overwicht aan witte druiven (83%) tegenover zwarte (17%). De witte wijnen die geproduceerd worden in Camp de Tarragona zijn zeer soepel, evenwichtig, aromatisch en fruitig. In de Ribera d’Ebre zijn ze intenser van kleur. Roséwijnen zijn fris en kersenkleurig. Rode wijnen van het platteland van Tarragona zijn stevig en aromatisch. Rode wijnen uit Ribera d’Ebre harmoniëren de body en kleur van de Cariñena en de rijkdom van de Garnacha.
Bovendien maakt de geografische nabijheid van andere wijngebieden zoals Priorat, Conca de Barberá of Penedès, Mas Boronat tot een ideale uitvalsbasis voor wijntoerisme.
