Der Weinbau in Tarragona ist Jahrhunderte alt und reicht bis ins Römische Reich zurück. In den archäologischen Überresten der Gegend wurden die mythischen Amphoren gefunden, die in der Antike zur Lagerung und zum Transport von Wein verwendet wurden.
Im 1. Jahrhundert n. Chr. fuhren von Tarraco aus, der Hauptstadt und dem politischen Zentrum Hispaniens und einem wichtigen Handelshafen, viele Schiffe mit Amphoren, die mit Wein gefüllt waren, nach Rom, der Hauptstadt des Imperiums, sowie nach Gallien, Deutschland und Britannien. In unserer Zeit wurde 1945 die DO Tarragona geschaffen, zunächst zum Schutz von Likörweinen, den sogenannten Tarragona Clásicos. Später wurden auch trockene und halbsüße Weine geschützt. Das Anbaugebiet der DO Tarragona besteht aus zwei Zonen: Camp de Tarragona und Ribera d’Ebre, wobei die weißen Trauben (83%) gegenüber den schwarzen (17%) überwiegen. Die in Camp de Tarragona erzeugten Weißweine sind sehr geschmeidig, ausgewogen, aromatisch und fruchtig. In Ribera d’Ebre sind sie intensiver in der Farbe. Die Roséweine sind frisch und kirschfarben. Rotweine aus dem ländlichen Tarragona sind fest und aromatisch.
Die Rotweine aus Ribera d’Ebre vereinen den Körper und die Farbe der Cariñena mit dem Reichtum der Garnacha. Außerdem macht die geografische Nähe zu anderen Weinregionen wie dem Priorat, der Conca de Barberá oder dem Penedès Mas Boronat zu einem idealen Ausgangspunkt für den Weintourismus.
