Esta fiesta pretende preservar la memoria y las tradiciones vitivinícolas del sistema del embudo, que se utilizaba no sólo en Tarragona y los pueblos de la provincia del Tarragonès, sino también en regiones vinícolas emblemáticas como el Priorat. El epicentro de L’Embutada es la Plaça del Rei de Tarragona, en la Part Alta (barrio histórico), donde se celebra la llegada de la vendimia. En establecimientos como El Cortijo, El Tamboret, El Llagut, Ca la Carola y la asociación La Clotxa, puedes degustar una gama de productos gastronómicos regionales. Las bodegas también presentan sus primeros vinos del año y los sirven directamente de barricas, toneles o botellas.
